2018年09月10日

祈る 平安

あちらこちらで災害の続く中、ただただ皆様の平安を祈ることしかできません。
ともあれ今日も立派なお魚が届きました。鯵、真鯛、黒鯛、そしてどんこ。有難いことです。召し上がって下さる皆様方の滋養になりますように!!おまけに添えましたのは平目のコノワタ和えです。

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2018年09月01日

秋の気配

暑い8月も過ぎればあっと言う間。9月の気配になりました。
鰹が脂がのってきて“戻り鰹”です。
お酒は甘めがちの静岡で辛目を探して、高砂酒造の『高砂』日本酒度+10。加えて菊姫の『先一杯』鯛のあら煮に合います。今日は土曜日、感謝の日。一品プレゼント!!です。

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2018年08月22日

鮑と糸ヨリ

またまた夏、まだまだ夏です。
今日は鮑と糸ヨリを載せました。鮑は高タンパク低カロリー、加えて善玉コレステロールを増やしてくれるという優れ者。糸ヨリは冬の魚ですがピチピチでいと美し!! お酒は金明の夏の酒『涼玉』好評です。
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2018年08月15日

8/15

気温約30度、時々雨も降り、35度越えを経験した身には過ごしやすく感じられます。
ただ駿河湾沖で地震が発生しているのでこれには身構える今日この頃。

めげずに、美味しいもののご案内を致します。
今日の新作は、茶豆、イカ、トマトに雲丹を加えたものをポンズのゼラチンで和えました。贅沢で爽やかな出来上がりです。
もう一品は好評の鯵なめろう(800円)です。
お酒はヴィノスやまざきで甘酒を買いました。炭酸で割ってもロックでも美味しいです。

かつて『武蔵野』などを書いた国木田独歩が「伝える時に皆まで言わず、ニニンが四ではなくニニンで止めよ」と言われたそうですが、凡人はついつい言葉多くてすみません。

今日も楽しく営業しておりますので、おでかけ下さい。

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2018年08月01日

元気で乗り切りましょう! 8月!!

今日から8月、でももう充分に夏を味わった気がしますが・・・

今月のコースメニューをお知らせします。先付け、お刺身、煮物の3品で2500円からあります。
どのコースにも日本酒を含む2,000円の呑み放題を付けて承れます。どうぞご予約下さい。
お酒は新潟の『亀の王』。夏子の酒の蔵です。親方が旨い!!と申しておりました。

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