2018年01月13日

春よ来い!

日本海側の大雪凄いことです。雪は降らねど、こちらも寒さなかなか厳しい。春よ来い!
榛原の白魚が入りました。春を告げる魚です。もう一品はわさび菜のお浸し。緑麗しくシャキシャキです!!

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2018年01月05日

明けましておめでとうございます

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明けましておめでとうございます。
年明けからずっとお天気でしたが、今日は日も照らず寒い日。とは言え雨も降らず安倍川も乾燥して水が見えないそうです。ともあれ良い年になることを願います。
さて今日は平鯵が入荷。お刺身でも焼いても美味しい冬の魚。定番のつみれ汁は紅梅白梅をのせてお正月です。お酒は主人のふるさと五泉の菅名岳。小学校の校歌にも歌われているとの事です。
今年もどうぞよろしくお願い致します

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2017年12月01日

鶴齢の雪男

12月1日、本日も青空です。
今月のお酒、真ん中が鶴齢の雪男。ラベルの絵は鈴木牧之の北越雪譜に出てくる珍獣ですが心優しいお話です。300年の歴史が醸し出す味わいをご賞味あれ。
広島錦は賀茂鶴の原点回帰の心粋を。〆張鶴は純、新潟人一押しの確かな味。今月もお楽しみ下さい。

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2017年11月23日

昨夜からの雨が止み、今は青空。風がいささか冷たくなって来ましたが、木々も色付き美しい光景です。
島根から鰹が入りました。どんどん美味しくなって来ました。Oh Delicious bonitos!!
本日も営業します!!
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2017年11月16日

鰤です

佐渡の鰤が入りました。お刺身も良いですが、これは鰤大根。お出汁がしみています。

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